Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme, přidáme kvásek, teplé mléko, cukr, sůl a vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme do mísy vymazané olejem, přikryjeme utěrkou a necháme 3 hodiny kynout.
- Máslo nakrájíme na tenké plátky a složíme na pečicí papír těsně vedle sebe. Přikryjeme druhým papírem a rozválíme, aby se máslo spojilo na plát. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Těsto rozválíme, plát másla položíme na jednu polovinu těsta a překlopíme druhou polovinou. Lehce rozválíme a složíme natřikrát. Uložíme do lednice a pak 2x opakujeme.
- Povrch potřeme máslem, posypeme oříšky a cukrem. Nakrájíme 12 proužků a každý stočíme do spirálky. Dáme do formy na muffiny a pečeme při 180 °C asi 25 minut.
