Ingredience
Postup
- Rozdrobené droždí smícháme se lžící cukru a vlažným mlékem. Do mísy prosejeme oba druhy mouky. Přidáme zbylý cukr, změklé máslo, žloutky, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl a rozmíchané droždí s mlékem. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme odpočinout 30 minut v chladničce.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vejcem a citronovou šťávou.
- Na pomoučněném vále rozválíme polovinu těsta (zbylé necháme v chladničce, aby předčasně nekynulo) na plát silný 3 mm. Pomocí rádýlka ho rozkrájíme na čtverce 4 x 4 cm. Na střed každého kousku dáme lžičku tvarohové náplně a cípy těsta k sobě dobře spojíme do šátečku. Ze zbylé poloviny těsta připravíme stejným způsobem koláčky s náplní povidlovou.
- Šátečky rozložíme na tukem vymazané plechy a potřeme je rozpuštěným máslem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Necháme vychladnou na kovové mříže. Podáváme pocukrované.
