Domácí kynuté rohlíčky s bramborami, tvarohem a ořechy – Poctivé sladké pečení s mákem
Poctivé domácí pečení s využitím bramborového kynutého těsta, které zaručuje rohlíčkům mimořádnou vláčnost a jemnost. Dvojí náplň z tvarohu a ořechů doplňuje vůně skořice a křupavý mák na povrchu dozlatova upečeného pečiva. Tradiční sladká pochoutka, která vám připomene prázdniny u babičky a provoní celý dům.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
161 KCal
7 %
7 %
-
Energie
673 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
20,4 g
23 %
20 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
6,1 g
9 %
9 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vyběhnout. Mouku prosijeme, přidáme sůl, cukr, kvásek, najemno nastrouhané brambory, vejce, rozpuštěné máslo a dle potřeby zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Tvaroh rozmícháme s vejcem a oběma cukry. Mléko svaříme s oběma cukry a najemno nastrouhanými ořechy. Náplň dochutíme skořicí a necháme vychladnout.
- Těsto vyválíme na plát asi 5 mm silný a rozkrájíme na trojúhelníčky. Do středu každého naneseme trochu jedné z náplní.
- Trojúhelníčky zabalíme do rohlíčků, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme nakynout. Pak je potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi nebo mákem a dáme do vyhřáté trouby. Při 170 °C je pečeme asi 20 minut.
