Domácí kvašená zelenina s kapustou a ředkvičkami – Vitamínová bomba pro zdravé trávení

53 hodnocení (4,5)

Kvašená zelenina je velmi zdravá.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 20 min

bez kvašení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na 4 sklenice (á 300 ml) si připravíme:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    110 KCal

    5 %

    5 %

  • Energie

    461 KJ

    5 %

    5 %

  • Sacharidy

    12,1 g

    14 %

    12 %

  • Vláknina

    8,5 g

    28 %

    28 %

  • Bílkoviny

    6,0 g

    10 %

    9 %

  • Tuky

    2,3 g

    4 %

    3 %

  • nasycené

    0,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky, zelí na nudličky, ředkvičky a kapustu na měsíčky a mrkev na plátky.
  2. Každý druh zeleniny pak dáme zvlášť do misky a osolíme, přidáme koření a důkladně promačkáme.
  3. Poté na sebe zeleninu navrstvíme do sklenic se širokým hrdlem. Zelenina pustí šťávu. Když nebude stačit, dolijeme převařenou studenou vodou. Zelenina musí být úplně ponořená.
  4. Uzavřeme víčkem a necháme na chladném místě kvasit asi 10 dní. Poté můžeme konzumovat.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Křupavé špenátové šátečky s ricottou a slaninou: Rychlá slaná pochoutka

Tyto slané šátečky kombinují jemnost italské ricotty, svěžest čerstvého špenátu a výraznou chuť...

Domácí škvarková pomazánka: Nejlepší recept na pomazánku

Nic nepřekoná chuť čerstvých, doma vyškvařených škvarků na krajíci křupavého chleba. Zapomeňte na...

Domácí hummus s červenou řepou: Recept na zdravou pomazánku

Dopřejte si barevný upgrade klasiky z Blízkého východu. Hummus s červenou řepou vás okouzlí nejen...

Domácí tatarák s kapary a parmazánem: Elegantní předkrm

Tento recept posouvá klasický tatarák na vyšší úroveň. Díky kaparům získává maso příjemnou slanost...

Chřestové taštičky z listového těsta: Luxusní slané pohoštění

Tyto elegantní listové taštičky plněné čerstvým chřestem, mrkví a slanou parmskou šunkou jsou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.