Domácí košíčky s pudinkem a lesním ovocem – Snadný bleskový recept na sladkou tečku
Rychlá a osvěžující sladká tečka, kterou zvládne každý. Spojení jemného pudinku a horkého rozvaru z borůvek a malin vytváří v křupavém těstě neodolatelný kontrast, který podtrhuje nadýchaná šlehačka.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
253 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1060 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
27,8 g
32 %
28 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
3,5 g
6 %
5 %
-
Tuky
13,4 g
21 %
19 %
-
nasycené
7,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo vyšleháme metličkou a vmícháme postupně pískový cukr, žloutky, prosátou hladkou mouku a lžíci vanilkové esence (případně vanilkového cukru). Nakonec přidáme špetku soli a zpracujeme hladké těsto, které uložíme asi na půl hodiny do chladničky.
- Formičky ve tvaru košíčků vymažeme tukem. Těsto rozdělíme na 12 kousků a vtlačíme jej do formiček. Pečeme v rozpálené troubě asi 20 minut dozlatova.
- Pudinkový prášek rozmícháme v troše studeného mléka. Směs vlijeme do zbylého teplého mléka a za stálého míchání vaříme jednu minutu, aby se pudink nepřipálil. Pak pudink odstavíme a necháme vychladnout.
- V hrnci svaříme ovocnou šťávu a druhou dávku cukru a přidáme očištěné lesní ovoce (můžeme použít i mražené nebo kompotované) a vše důkladně promícháme, aby se cukr rozpustil. Pět minut povaříme, pak stáhneme z ohně a dáme vychladit.
- Do upečených košíčků dáme nejprve vrstvu pudinku, na ní vrstvu ovoce a zdobíme ušlehanou šlehačkou a lístkem máty.
