Ingredience
Postup
- Maso umeleme nahrubo do misky. Rohlíky nakrájíme na kostky a namočíme do mléka, vymačkáme je a přidáme k masu. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou kůrou. Přilijeme bílé víno a dobře promícháme. Naplníme plničkou na klobásy do střívek a opékáme je na rozpálené pánvi s olejem ze všech stran po dobu 10 minut.
- Křen očistíme a nastrouháme najemno. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vaříme v osolené vodě asi 30 minut. Z hotových brambor, másla a smetany vyšleháme hladkou, nadýchanou kaši. Nakonec do kaše zamícháme nastrouhaný křen, ochutíme solí a podáváme s hotovými klobáskami.
