Ingredience
Postup
- Oloupané mandle najemno umeleme. Smícháme je s moučkovým cukrem a sušeným mlékem. Podle potřeby přidáme med. Vypracujeme tvárnou, tužší hmotu.
- Změklé máslo a ztužený tuk nakrájíme na kousky a dáme je do mísy. Přidáme med, kávu, rum a kakao. Vyšleháme hladký krém.
- Mandlovou hmotu rozválíme na plát o síle asi 5 mm. Vykrájíme z něj 15 koleček o průměru asi 5 cm a 15 koleček o něco větších. Kávový krém dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme ho na menší kolečka. Zakryjeme je většími kolečky, okraje mandlové hmoty k sobě dobře přitiskneme a vytvarujeme oválky. Uprostřed nich zlehka nožem uděláme rýhu. Zrna uložíme do chladničky ztuhnout.
- Čokoládovou polevu zahřejeme a necháme ji rozpustit. Zrna dáme na kovovou mřížku a polevou je přelijeme. Poté je opět uložíme do chladničky ztuhnout.
