Ingredience
Postup
- Do rendlíku nalijeme smetanu s kondenzovaným mlékem, promícháme a pomalu prohřejeme. Smetanovou směs odstavíme a udržujeme teplou.
- V kastrůlku se silným dnem smícháme kukuřičný sirup, cukr a 60 ml vody. Na sporáku za stálého míchání přivedeme k varu. Když rozvar dosáhne teploty 120 °C, odstavíme ho, opatrně vmícháme máslo a smetanu s mlékem.
- Kastrůlek vrátíme na sporák a za stálého míchání necháme směs znovu zahřát na 120 °C. Pak ji odstavíme a opatrně rozlijeme do připravených košíčků (použijeme-li papírové, je třeba nechat v sobě minimálně tři). Doprostřed dáme kousek karamelu.
