Ingredience
Postup
- Rýži důkladně propereme a vaříme ve vodě pod pokličkou 15 minut, nesolíme. Necháme odstát s utěrkou pod pokličkou 10 minut.
- Zahřejeme octovou směs, přisypeme cukr a vaříme, dokud se cukr nerozpustí, necháme vychladnout a vmícháme do rýže. Poté dosolíme.
- Nakrájené zelí dáme do sklenice. Zahřejeme ocet s cukrem, solí a drceným česnekem, dokud se cukr nerozpustí, a zalijeme zelí. Necháme nakládat 6-8 hodin.
- Troubu předehřejeme na 220 °C, sladké brambory nakrájíme, potřeme marinádou, kterou připravíme smícháním tamari omáčky, javorového sirupu, oleje, sezamového oleje a octa, a pečeme 20 minut.
- Na fólii položíme nori, na nori hrst rýže a tvoříme vrstvy s na plátky nakrájeným avokádem, špenátem, nakládaným zelím a bramborami, zakryjeme rýží a nori. Položíme zátěž a necháme nori změknout, pak rozkrojíme.
