Domácí jahodový džem s vanilkou: Tradiční recept bez chemie

63 hodnocení (4,4)

Tento domácí džem s pravou vanilkou provoní vaši kuchyni a skvěle doplní ranní palačinky nebo čerstvé pečivo. Zapomeňte na umělé konzervanty, díky jednoduchému postupu a kapce citronové šťávy vykouzlíte dokonalou konzistenci i čistou ovocnou chuť, kterou v obchodě nekoupíte.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

bez chlazení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

1 PORCE + −

Rozpis na 600 g džemu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1396 KCal

    63 %

    58 %

  • Energie

    5840 KJ

    63 %

    58 %

  • Sacharidy

    341,6 g

    388 %

    342 %

  • Vláknina

    11,9 g

    40 %

    40 %

  • Bílkoviny

    4,9 g

    8 %

    7 %

  • Tuky

    2,5 g

    4 %

    4 %

  • nasycené

    0,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Jahody dobře očistíme, umyjeme a nakrájíme na kousky. Vsypeme je do kastrůlku se silným dnem. Podlijeme trochou vody, přidáme na poloviny rozkrojený vanilkový lusk a pozvolna vaříme, až začne rozvar houstnout. Trvá to asi 20 minut.
  2. Přidáme cukr, citronovou šťávu a povaříme je ještě 15 minut. Džemem naplníme vyvařené skleničky. Uzavřeme je víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout do druhého dne.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Chcete mít jistotu, že má džem správnou hustotu ještě před plněním do sklenic? Udělejte si rychlý „talířkový test“. Kápněte trochu horkého džemu na předem vychlazený talířek z mrazáku. Pokud kapka po chvíli ztuhne a při zatlačení prstem se krčí, máte hotovo. Pokud stéká, nechte džem ještě pár minut povařit.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pečený švestkovo-ostružinový džem s rumem a skořicí: Domácí zavařenina z trouby

Provoňte svou kuchyni vůní zralých švestek, šťavnatých ostružin a hřejivé skořice. Příprava džemu...

Domácí pesto z pečených rajčat: Intenzivní zeleninová omáčka na těstoviny i pečivo

Připravte si plnou chuť zralých rajčat v podobě hustého domácího pesta. Rajčata se po oloupání...

Zavařované cuketové zelí: Skvělá domácí příloha k pečenému masu

Využijte bohatou úrodu cuket a připravte si do zásoby jemnou alternativu klasického sterilovaného...

Domácí rajčatový kečup: Recept s hořčičným semínkem bez zbytečné chemie

Zapomeňte na kečupy ze supermarketu a připravte si poctivý domácí rajčatový kečup plný chuti....

Lesní bobule s levandulí a citronem od Dr. Oetker

Uchovejte si vůni léta v jediném soustu s tímto výjimečným domácím džemem. Intenzivní chuť lesního...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.