Domácí jahodový džem s medem: Recept bez klasického cukru s vůní badyánu a skořice

34 hodnocení (4,4)

Užijte si plnou chuť zralých jahod po celý rok díky tomuto výjimečnému receptu na domácí zavařeninu. Na rozdíl od běžných džemů je tento slazený poctivým včelím medem a doplněný o špetku skořice a badyánu, což mu dodává neobyčejně hluboké a hřejivé aroma.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Rozpis na 4 sklenice:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    650 KCal

    30 %

    27 %

  • Energie

    2719 KJ

    30 %

    27 %

  • Sacharidy

    138,1 g

    157 %

    138 %

  • Vláknina

    11,2 g

    37 %

    37 %

  • Bílkoviny

    4,7 g

    7 %

    7 %

  • Tuky

    6,5 g

    10 %

    9 %

  • nasycené

    2,7 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Očištěné a omyté jahody nakrájíme na kousky a dáme s medem do hrnce, přidáme skořici, badyán, citronovou šťávu a sůl.
  2. Jahodovou směs promícháme a začneme zahřívat. Jakmile se objeví první bublinky, stáhneme teplotu a vaříme za občasného míchání na mírném ohni asi 60 minut. Přidáme máslo a ještě krátce povaříme, odstraníme badyány.
  3. Džem přelijeme do sterilizovaných zavařovacích sklenic a ihned uzavřeme. Džem v uzavřené sklenici má trvanlivost 8-10 měsíců.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Chcete-li mít jistotu, že má džem správnou konzistenci, kápněte malé množství na talířek předem vychlazený v mrazáku. Pokud kapka po chvíli ztuhne a nestéká, džem je připraven k plnění do sklenic.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pečený švestkovo-ostružinový džem s rumem a skořicí: Domácí zavařenina z trouby

Provoňte svou kuchyni vůní zralých švestek, šťavnatých ostružin a hřejivé skořice. Příprava džemu...

Domácí pesto z pečených rajčat: Intenzivní zeleninová omáčka na těstoviny i pečivo

Připravte si plnou chuť zralých rajčat v podobě hustého domácího pesta. Rajčata se po oloupání...

Zavařované cuketové zelí: Skvělá domácí příloha k pečenému masu

Využijte bohatou úrodu cuket a připravte si do zásoby jemnou alternativu klasického sterilovaného...

Domácí rajčatový kečup: Recept s hořčičným semínkem bez zbytečné chemie

Zapomeňte na kečupy ze supermarketu a připravte si poctivý domácí rajčatový kečup plný chuti....

Lesní bobule s levandulí a citronem od Dr. Oetker

Uchovejte si vůni léta v jediném soustu s tímto výjimečným domácím džemem. Intenzivní chuť lesního...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.