Domácí italské Cantuccini s kávou a ořechy – Křupavé čokoládové sušenky ke kávě
Intenzivní chuť hořké čokolády a silné instantní kávy tvoří v tomto receptu odvážnou kompozici pro náročné milovníky sušenek. Celé vlašské a lískové ořechy v křupavém válečku provoněném pravou vanilkou dodávají plátkům tu správnou texturu i noblesní ráz. Tato delikatesa v italském stylu je ideálním doprovodem k šálku horkého nápoje, který svou chutí prohřeje tělo i duši.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
151 KCal
7 %
6 %
-
Energie
632 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
15,5 g
18 %
15 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
3,5 g
5 %
5 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čokoládu nalámeme a rozpustíme na horké vodní lázni. Vejce vyšleháme s cukrem, dření vyškrábnutou z vanilkového lusku a instantní kávou do husté pěny. Pak lehce vmícáhme rozpuštěnou čokoládu, prosátou mouku s kakaem a jedlou sodu. Nakonec do vláčénho těsta vmícháme celé lískové oříšky a půlky vlašských ořechů.
- Těsto rozdělíme na 2 díly a z každého vytvoříme váleček na délku plechu. Válečky přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a pak nakrájíme na plátky.
