Domácí hummus s červenou řepou: Recept na zdravou pomazánku

81 hodnocení (4,4)

Dopřejte si barevný upgrade klasiky z Blízkého východu. Hummus s červenou řepou vás okouzlí nejen svou nádhernou sytě růžovou barvou, ale především jemnou zemitou chutí, kterou skvěle doplňuje svěží řecký jogurt a křupavé vlašské ořechy. Je to ideální zdravá svačina, lehká večeře nebo efektní pohoštění pro návštěvy, které máte hotové během chvilky.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

bez vaření řepy

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    134 KCal

    6 %

    6 %

  • Energie

    562 KJ

    6 %

    6 %

  • Sacharidy

    19,8 g

    23 %

    20 %

  • Vláknina

    5,9 g

    20 %

    20 %

  • Bílkoviny

    6,4 g

    10 %

    9 %

  • Tuky

    3,4 g

    5 %

    5 %

  • nasycené

    0,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Neoloupanou červenou řepu pečlivě omyjeme, dáme ji do osolené studené vody a uvaříme doměkka. Pak ji necháme vychladnout.
  2. Vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kousky. Slijeme nálev z cizrny a spolu s řepou ji vložíme do mixéru. Přidáme oloupaný stroužek česneku, lžíci citronové šťávy, sezamovou pastu, sůl a špetku pepře. Vše rozmixujeme na hustou kašovitou konzistenci, takzvaný hummus.
  3. Hummus dochutíme citronovou šťávou a solí. Při servírování ho doplníme lžící hustého řeckého jogurtu, posypeme praženými vlašskými ořechy, pokapeme olejem a dozdobíme křehkými výhonky řepy.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete dosáhnout ultra sametové textury, kterou mají profi hummusy, zkuste do mixéru během mixování přihodit 2–3 kostky ledu nebo přilít trochu ledové vody. Šoková změna teploty pomůže emulgovat tuky z tahini a cizrny, díky čemuž bude výsledný krém neuvěřitelně nadýchaný a lehký.

Autoři: ,

Podobné recepty

Křupavé cuketové chipsy v těstíčku: Skvělá letní pochoutka s domácími tzatziki

Proměňte přebytky ze zahrádky v neodolatelný slaný snack, který okamžitě zmizí ze stolu. V tomto...

Grilovaná cuketa s rajčaty na křupavé bagetce: Svěží středomořský předkrm s česnekem a mátou

Hledáte rychlý recept na lehkou večeři z grilu nebo stylové pohoštění pro letní párty? Tyto křupavé...

Zapečené špenátové palačinky: Sýrový hit pro celou rodinu

Hledáte inspiraci na bezmasé jídlo, které spolehlivě zasytí i ty největší hladovce v rodině?...

Křupavé špenátové šátečky s ricottou a slaninou: Rychlá slaná pochoutka

Tyto slané šátečky kombinují jemnost italské ricotty, svěžest čerstvého špenátu a výraznou chuť...

Domácí tatarák s kapary a parmazánem: Elegantní předkrm

Tento recept posouvá klasický tatarák na vyšší úroveň. Díky kaparům získává maso příjemnou slanost...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×