Domácí hrušky v cukrovém sirupu s vanilkou – Poctivý recept na uskladnění
Objevte kouzlo ušlechtilého zavařování, kde se pevné hrušky propíchané špejlí koupou v hedvábném sirupu s vůní pravé vanilky a pálenky. Dlouhé měsíce macerace v temnu dodávají ovoci neobyčejnou texturu a chuťovou komplexnost, kterou ocení každý milovník poctivých domácích receptů. Tato elegantní sladkost v jedné sklenici je ztělesněním trpělivosti a kvality surovin z vaší zahrady.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2814 KCal
128 %
117 %
-
Energie
11773 KJ
128 %
117 %
-
Sacharidy
390,1 g
443 %
390 %
-
Vláknina
26,4 g
88 %
88 %
-
Bílkoviny
4,0 g
6 %
6 %
-
Tuky
2,4 g
4 %
3 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukr rozvaříme s vodou, vanilkou a necháme zchladnout. Cukrový rozvar promícháme s pálenkou.
- Pevné zralé hrušky opláchneme, osušíme, slupku propícháme ostrou špejlí a naskládáme je do sklenice. Přilijeme směs sirupu s vanilkou a pálenkou a sklenici uzavřeme.
- Naložené hrušky necháme v chladu a temnu 3 - 4 měsíce macerovat, teprve pak je konzumujeme.
