Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do kterého nadrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme trochou vlažného mléka. Jakmile vzejde kvásek, přidáme do mísy jogurt, sádlo, sůl i zbylé mléko a vypracujeme těsto, zakryjeme fólií a necháme kynout do dvojnásobného objemu asi 1 hodinu.
- Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu, rukama prohněteme a rozdělíme na 36 stejně velkých kousků, ze kterých vyválíme válečky a poté je vždy po 3 spleteme do housky.
- Housky přendáme na plech vyložený pečicím papírem, zakryjeme fólií a necháme kynout do dvojnásobného objemu. Nakynuté housky potřeme bílkem vyšlehaným s trochou mléka, posypeme sezamem s mákem a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Tuňáka slijeme, vložíme do mísy, přidáme citronovou šťávu, cibuli, sýr a tvaroh. Osolíme, opepříme a promícháme dohladka. Pomazánku podáváme posypanou cibulí, řeřichou a spolu s čerstvými houskami.
