Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Houby očistíme a rozkrájíme na menší kousky. Housky rozlámeme, dáme do misky, polijeme mlékem a necháme nasáknout. Pak je zlehka vymačkáme a rozdrobíme.
- Do jiné mísy vložíme mleté maso, přidáme vejce, cibuli, houby a žemle. Tymián a saturejku omyjeme, vytřepeme z nich vodu a otrháme lístečky, které přidáme k masu. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Z hmoty vytvarujme šišku a dáme do pekáčku. Podlijeme ji 100 ml vody a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 50 minut. Během pečení maso poléváme výpekem a podléváme vodou.
- Upečenou sekanou vyjmeme a nakrájíme na plátky. Ve výpeku rozpustíme máslo. Plátky rozdělíme na talíře, podlijeme šťávou a ozdobíme salátem. Podáváme s vařenými brambory.
