Ingredience
Postup
- Cizrnu namočíme den před přípravou do studené vody tak, aby hladina vody přesahovala o 5 cm.
- Druhý den vložíme do nádoby mixéru šalotky, česnek, všechny bylinky, koření, sůl, 3 lžíce vody a rozmixujeme, přidáme cizrnu a rozmixujeme nahrubo. Směs nasypeme do mísy, osolíme a přimícháme mouku se sodou a citronovou kůrou.
- Z výsledné hmoty tvoříme kuličky, dle potřeby přidáme mouku nebo vodu. Všechny hotové kuličky přemístíme do chladničky.
- Dresink připravíme smícháním všech surovin. Kuličky smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova a necháme okapat na papírové utěrce.
- Tortilly potřeme dresinkem, přidáme listy salátu, okurku, rajčata, tabouleh a falafel. Zabalíme a ihned podáváme.
