Ingredience
Postup
- Dýni rozkrojíme, zbavíme semínek, nakrájíme na kousky a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 20 minut. Vychladlou dýni rozmixujeme na jemnou kaši, kterou dáme do mísy, přidáme mouku a vejce, osolíme a důkladně propracujeme. Je-li těsto řídké, přidáme dle potřeby mouku.
- Vzniklé těsto rozdělíme na 4 kousky, které rozválíme na pomoučněné pracovní ploše do válečků, ze kterých nakrájíme menší, asi 1,5 cm kousky, zlehka je rozmáčkneme vidličkou a uložíme do chladničky.
- Papriku a cuketu omyjeme, nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. V pánvi nahřejeme olej, na kterém opečeme česnek a po 2 minutách přidáme zeleninu. Společně restujeme asi 5 minut.
- Noky uvaříme ve vroucí osolené vodě asi 5 minut, scedíme a přidáme je do pánve se zeleninou. Osolíme, opepříme, přimícháme mladý špenát a krátce prohřejeme. Podáváme posypané parmazánem a slunečnicovými semínky.
