Ingredience
Postup
- Smícháme droždí, lžíci cukru a mouky a třetinu mléka a necháme vzejít kvásek. Ze zbylé mouky, cukru, mléka, vzešlého kvásku, vejce, citronové kůry a špetky soli vypracujeme hladké těsto.
- Z těsta vyválíme na pomoučněném válu válečky o průměru 2 cm a naskládáme je vedle sebe do olejem vymazaného pekáčku. Válečky podélně překrájíme na dílky asi 2,5 cm dlouhé. Pekáček vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a buchtičky pečeme asi půl hodiny dozlatova.
- Mezitím si připravíme krém. V části studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek, žloutky a vanilkový cukr. Zbylé mléko osladíme, přivedeme k varu a vlijeme do něj pudink. Za stálého míchání na mírném ohni vaříme do zhoustnutí. Krémem přelijeme buchtičky.
