Domácí čokoládový pudink s likérem a žloutky – Sametově jemný dezert v pohárku
Zapomeňte na polotovary a uvařte si poctivý domácí pudink z mléka, smetany a vaječných žloutků zjemněný kapkou likéru. Rozpuštěné kousky čokolády v horkém krému vytvářejí neuvěřitelně hladkou texturu, která po vychlazení v pohárcích nabídne luxusní a hluboký chuťový profil. Elegantní sladká tečka, která svou čistotou a kvalitou surovin překvapí každého hosta.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
328 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1372 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
32,7 g
37 %
33 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
6,1 g
10 %
9 %
-
Tuky
18,5 g
28 %
26 %
-
nasycené
11,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mléko se smetanou smícháme v kastrůlku, přivedeme pozvolna k varu a krátce povaříme.
- Ve druhém kastrůlku smícháme cukr, vanilkový cukr, škrob a kakao. Přilijeme dvě lžíce vařicí vody a rozmícháme na hustou pastu. Po jednom do pasty přimícháme žloutky a potom po částech přišleháme svařenou smetanu s mlékem.
- Směs postavíme na sporák a přivedeme k varu. Přidáme likér a mícháme asi 3-4 minuty. Nakonec přimícháme čokoládu rozlámanou na kousky. Hladce rozmíchaný pudink rozdělíme do 4 pohárků nebo šálků .
