Domácí churros s horkou čokoládou krok za krokem – Sladký dezert pro náročné gurmány
Sledujte náš postup krok za krokem a vykouzlete si doma dokonale lesklé a křupavé churros, které v sobě snoubí jemnost vajec a lehkost oleje. Podávané s hustou horkou čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni tvoří tyto tyčinky gastronomický zážitek, který pohladí po duši. Skvostný dezert pro gurmány, kteří ocení poctivou přípravu a vyváženou sladkost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
821 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3435 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
88,0 g
100 %
88 %
-
Vláknina
7,7 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
14,9 g
24 %
22 %
-
Tuky
44,2 g
68 %
63 %
-
nasycené
16,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrolu se silným dnem přivedeme k varu vodu s olejem. Přidáme prosátou sůl a hladkou mouku. Těsto mícháme, dokud se na dně nevytvoří bílý povlak. Pak mícháme do vychladnutí. Do těsta po jednom zapracujeme vejce a mícháme dohladka. Pak ho přendáme do sáčku s řezanou trubičkou.
- V pánvi rozehřejeme větší množství oleje na střední teplotu. Ze sáčku do oleje po částech nastříkáme nudličky (můžeme je od sáčku oddělovat pomocí nůžek). Usmažíme je dozlatova.
- Churros pokládáme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku. Nakonec je obalujeme ve skořicovém cukru. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a ještě horkou ji podáváme s churros.
