Ingredience
Postup
- V hrnci rozpustíme ve 250 ml vody máslo s cukrem, postupně přisypeme mouku a za stálého míchání zpracujeme do hladkého těsta. Jakmile se přestane těsto lepit na hrnec, stáhneme ho z plotny a necháme zchladnout, poté po jednom zapracujeme vejce.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. V hrnci nahřejeme větší množství oleje a vkládáme asi 10 cm dlouhé churros, smažíme dozlatova, necháme okapat a obalíme v třtinovém cukru smíchaném se skořicí.
- Čokoládu rozpustíme na vodní lázni, přilijeme smetanu pokojové teploty a rozmícháme dohladka, dle chuti přidáme chilli.
- Cukr rozpustíme za stálého míchání v nepřilnavé pánvi, přilijeme teplou smetanu. Krátce povaříme, přelijeme do mističky a osolíme. Churros podáváme spolu s připravenými omáčkami.
