Domácí „chlupaté“ knedlíky se syrovými bramborami – Recept s vlastním bramborovým škrobem

108 hodnocení (4,4)

Recept využívající přirozený bramborový škrob a kombinaci syrových a vařených brambor pro tu nejlepší konzistenci. Tyto "chlupaté" knedlíky nebo noky jsou symbolem domácí poctivosti a skvěle chutnají se zelím, pečeným masem nebo jen tak se dozlatova smaženou cibulkou.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    439 KCal

    20 %

    18 %

  • Energie

    1835 KJ

    20 %

    18 %

  • Sacharidy

    88,7 g

    101 %

    89 %

  • Vláknina

    6,8 g

    23 %

    23 %

  • Bílkoviny

    13,7 g

    22 %

    20 %

  • Tuky

    2,5 g

    4 %

    4 %

  • nasycené

    0,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vodu z brambor slijeme do zvláštní misky a necháme odstát. Pak vodu slijeme a usazený škrob přidáme k nastrouhaným bramborám.
  2. Vařené brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy. Přidáme syrové brambory a společně s moukou, solí a vajíčkem vše propracujeme.
  3. Z těsta poté děláme větší kulaté knedlíky a vkládáme je do vroucí vody. Vaříme je asi 20 minut. Pro urychlení vaření můžeme udělat i malé knedlíčky nebo noky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Plněná kuřecí prsa: Se špenátem, sýrem a zapečenými rajčaty

Kuřecí prsa mohou být šťavnatá a plná chuti, když je naplníme špenátem a čerstvým sýrem. Maso...

Dýňové lívance: S ricottou a opečeným česnekem

Dýňové lívance nemusí být jen sladké, výborně fungují i ve slané verzi. Do těsta přidáme parmazán a...

Halušky s blumami: Sladká variace s tvarohem a skořicí

Halušky nemusí být jen slané, výborně se hodí i do sladké kuchyně. V této verzi je doplníme...

Šťavnaté kuře na zelí: Pečené s medem a jablky

Celé kuře upečeme na kysaném zelí, které během pečení nasákne šťávu z masa a sladkost medu. Náplň z...

Langoše z jogurtového těsta: Křupavá klasika s česnekem a sýrem

Na domácí langoše nemusíme hledat složitý recept, jogurtové těsto je jednoduché a dobře se s ním...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×