Ingredience
Postup
- Chřest oloupeme a vložíme na dvě minuty do vroucí osolené vody. Scedíme ho a ihned zchladíme ve studené vodě. Necháme okapat. Celer očistíme a nakrájíme na kousky, stejně jako olivy, okapaná rajčata a povařený chřest.
- Mouku smícháme s otrhanými lístečky tymiánu, solí a pepřem. Přidáme rozšlehaná vejce, vlažné mléko, olej a rozdrobené droždí a vypracujeme hladké těsto. Nakonec do něj zapracujeme chřest, celer, olivy, rajčata a nahrubo nastrouhaný sýr. Těsto necháme kynout alespoň 60 minut v teple.
- Formu na chléb vymažeme olejem a naplníme vykynutým těstem. Necháme znovu kynout ještě 15 minut. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut dozlatova.
