Ingredience
Postup
- Mleté maso vložíme do mísy, přidáme vymačkaný překrájený špenát, nasekaný česnek, osolíme, opepříme, promícháme a rukama omočenýma ve vodě vytvoříme 4 stejné placky. Položíme je na talíř, zakapeme olejem, dosolíme, dopepříme a necháme asi 15 minut odpočinout na chladném místě.
- Sýr a rajčata nakrájíme na plátky, listy salátu řádně vypereme, poklepáním osušíme, polovinu okurek nakrájíme na podélné plátky, ze středu cibule vykrojíme čtyři kolečka. Zbytek spolu s okurkou nakrájíme na jemné kostičky.
- V míse smícháme majonézu s kečupem, přidáme nakrájenou cibuli a okurky, koňak, vymícháme do hladkého dipu, dochutíme solí a pepřem. Na troše rozpáleného oleje opečeme zprudka z obou stran maso a poté pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 8 minut. Na poslední minutu poklademe sýr a necháme roztéct.
- Housky rozkrojíme, opečeme na suché pánvi, potřeme dipem, poklademe salát, rajče, kolečka cibule, položíme maso se sýrem, navrch poklademe plátky okurky, zakryjeme druhou polovinou housky, spíchneme ozdobenou špejlí z rajčete a okurky, podáváme s dipem a například cibulovými kroužky.
