Ingredience
Postup
- Maso dáme do mrazničky na 30 minut, pak ho rozkrájíme na plátky silné cca 2 mm. Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a vložíme do mísy společně s olejem, rybí omáčkou a trochou pepře. Do marinády vložíme plátky masa, zakryjeme a odložíme do lednice.
- Arašídy opečeme nasucho v pánvi a pak je nasekáme nadrobno. Nudle vložíme na 20 minut do vlažné vody. Pak je scedíme a vaříme ve vroucí vodě dle návodu na obalu. Ledový salát nakrájíme na nudličky, koriandr natrháme na kousky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na tenké nudličky.
- Na omáčku oloupeme česnek a nasekáme ho nadrobno. Chilli papričku nakrájíme na tenké plátky a promícháme obojí s rybí omáčkou, cukrem, octem a 300 ml vroucí vody. Na rozehřáté pánvi zprudka opečeme plátky masa z obou stran (maso ztmavne, ale mělo by zůstat šťavnaté).
- Do misky dáme salát, nudle, mrkev, maso, mungo klíčky a posypeme arašídy, sušenou cibulkou, chilli papričkou a koriandrem. Zalijeme omáčkou a ihned podáváme.
