Domácí broskvový džem – Luxusní zavařenina s mandlovým likérem

155 hodnocení (4,4)

Domácí marmeláda provoněná pravým vanilkovým luskem a ušlechtilým mandlovým likérem vnese do vaší spíže kousek letního slunce. Šetrné vaření broskví s citronovou šťávou zajistí zářivou barvu i intenzivní ovocnou chuť, která se stane ozdobou každé vaší snídaně či domácího sladkého pečení.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Rozpis na 4 sklenice o objemu 250 ml:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    420 KCal

    19 %

    18 %

  • Energie

    1758 KJ

    19 %

    18 %

  • Sacharidy

    93,9 g

    107 %

    94 %

  • Vláknina

    4,7 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    2,8 g

    5 %

    4 %

  • Tuky

    0,7 g

    1 %

    1 %

  • nasycené

    0,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Broskve omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Půlky broskví nakrájíme na menší kostky a vše vložíme do hrnce. Zakapeme šťávou ze 2 citronů a přemístíme na plotnu. Vaříme za stálého míchání asi 20 minut doměkka. Pokud se na povrchu usadí pěna, lžící jí odendáme.
  2. Pak přisypeme cukr a přidáme semínka z vanilkového lusku i celý lusk. Nakonec do marmelády zamícháme želírovací cukr a vaříme 5 minut. Sundáme z plotny a přilijeme mandlový likér, který už nevaříme. Horkou marmeládu rozlijeme do skleniček (plníme až po okraj). Skleničky uzavřeme a na 5 minut postavíme na víčko.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Broskve můžeme spařit a oloupat. Slupka ovšem díky varu změkne, přidá barvu i chuť do výsledné marmelády.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Švestková povidla z trouby: Jednoduchý recept bez stálého míchání

Domácí švestková povidla můžete připravit i bez dlouhého stání u hrnce. Švestky se nejprve upečou s...

Pečený švestkovo-ostružinový džem s rumem a skořicí: Domácí zavařenina z trouby

Provoňte svou kuchyni vůní zralých švestek, šťavnatých ostružin a hřejivé skořice. Příprava džemu...

Domácí pesto z pečených rajčat: Intenzivní zeleninová omáčka na těstoviny i pečivo

Připravte si plnou chuť zralých rajčat v podobě hustého domácího pesta. Rajčata se po oloupání...

Zavařované cuketové zelí: Skvělá domácí příloha k pečenému masu

Využijte bohatou úrodu cuket a připravte si do zásoby jemnou alternativu klasického sterilovaného...

Srbský ajvar: Pečená paprika s lilkem jako domácí zeleninová pasta

Ajvar je hustá zeleninová pasta, jejímž základem jsou pečené papriky a lilek. Příprava sice zabere...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×