Domácí bramborové rohlíčky s povidly – Tradiční recept našich babiček

134 hodnocení (4,5)

Tato variace na bramborové rohlíčky sází na tuhé těsto z jemně nastrouhaných brambor, které zajišťuje moučníku nevídanou šťavnatost i po upečení. Ručně balené trojúhelníky se sladkým džemem představují vrcholnou ukázku poctivého venkovského pečení, které po závěrečném pocukrování provoní vaši kuchyni jako za starých časů.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

30 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    121 KCal

    6 %

    5 %

  • Energie

    507 KJ

    6 %

    5 %

  • Sacharidy

    23,4 g

    27 %

    23 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    2,8 g

    4 %

    4 %

  • Tuky

    1,7 g

    3 %

    2 %

  • nasycené

    0,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z části vlažného mléka, lžíce cukru a droždí připravíme kvásek a dáme ho na teplé místo kynout. Studené uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  2. Do mísy prosijeme mouku, přimícháme sůl, přidáme nastrouhané brambory, jedno rozšlehané vejce a rozpuštěný tuk. Nakonec přilijeme vzešlý kvásek, dobře propracujeme na tuhé těsto a necháme na teplém místě vykynout.
  3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi půl centimentru. Nakrájíme na trojúhelníky, lehce potřeme zavařeninou, stočíme do rohlíčků a ihned přendáme na vymaštěný plech.
  4. Rohlíčky necháme ještě krátce nakynout, potřeme vajíčkem, rozšlehaným se lžící vody a pečeme při 170 °C dozlatova. Před podáváním pocukrujeme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Čokoládový dort: Tři vrstvy korpusu a pořádná porce krému

Kakaový korpus upečeme v jedné formě, po vychladnutí ho rozkrojíme na tři části a promažeme...

Zázvorový cheesecake: Nepečený dezert s citronem a skořicí

Krémový cheesecake dochutíme zázvorovým sirupem, skořicí a citronem, které mu dodají výraznější...

Kynutý skořicový pletenec: Voňavé pečení ke kávě

Nadýchané kynuté těsto, máslo, hnědý cukr a skořice jsou osvědčená kombinace, která se hodí hlavně...

Mrkvový dort s ořechy: Vláčný korpus a krém ze smetanového sýra

Mrkev, skořice a ořechy vytvoří vláčný korpus, který doplní jemný krém ze smetanového sýra. Dort...

Staročeský bramborový makovec: Recept s mákem, bramborami a džemem

Do těsta na tento makovec přidáme jemně nastrouhané brambory, mletý mák, skořici a citronovou kůru....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×