Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme v osolené vodě ve slupce do měkka a necháme je zcela zchladnout. Poté brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přisypeme mouku, sůl a vypracujeme elastické těsto. Postupně z něj vyválíme tenké placky a opečeme je nasucho na pánvi na mírném stupni dozlatova.
- Pečené lokše potřeme sádlem, naskládáme je na sebe a necháme zapařit. Kuřecí prsa očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na 4 kousky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Kumquat nakrájíme na kolečka.
- V pánvi rozehřejeme olej, opečeme dozlatova kuřecí prsa, přidáme kumquat, bbq omáčku, vodu, zakryjeme poklicí a na pomalém stupni cca 10 minut podusíme, odstavíme a necháme odležet. Tvaroh rozmícháme s nasekaným česnekem, osolíme, opepříme.
- Zeleninu nakrájíme na nudličky a lehce osolíme. Salát frisee vypereme. Maso vyjmeme z pánve nakrájíme na kousky, promícháme s vypečenou šťávou a kumquatem. Na pečené lokše natřeme tvaroh s česnekem, přidáme frisee, rozdělíme salátek, navrch přidáme kuřecí maso, petrželku, a podáváme.
