Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a oloupeme. Nastrouháme je na jemném struhadle, necháme ustát a pak část vody slijeme. Přidáme vejce, polohrubou mouku a osolíme. Vše dobře promícháme.
- Připravené řidší těsto protlačujeme přes cedník s většími otvory do vroucí osolené vody. Vaříme asi 6-8 minut za lehkého míchání. Uvařené halušky vyjmeme cedníkem z vody, necháme okapat a pak je promastíme rozpuštěným sádlem, aby se neslepily.
- Slaninu rozkrájíme na kostičky. Cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na rozehřátém oleji.
- Horké halušky podáváme posypané brynzou a přelité rozškvařenou slaninou s cibulí.
