Ingredience
Postup
- Do kastrolu dáme cibuli, česnek, uzenou i sladkou papriku, tymián, jablečný ocet, cukr, pepř a sůl. Zalijeme 2000 ml vody, přiklopíme poklicí a necháme vařit 10 minut.
- Vložíme žebra a vaříme 40 minut doměkka. Na BBQ omáčku smícháme nakrájenou cibuli, česnek, sekaná rajčata a rozmixujeme. Přidáme další suroviny a vaříme asi 30 minut.
- Vařená žebra dáme na plech, potřeme BBQ omáčkou a necháme marinovat přes noc. Žebra grilujeme z každé strany 10 minut za častého otáčení.
- Změklé máslo, tymián, nastrouhanou kůru, sůl a chilli metlou lehce našleháme. Kukuřici povaříme asi 10 minut ve vroucí osolené vodě, potřeme máslem a grilujeme.
