Ingredience
Postup
- Rajčata, cibulku, pórek a brokolici podle potřeby očistíme a dobře omyjeme. Rajčata pokrájíme na dílky, cibulku a pórek nakrájíme na kolečka. Z brokolice odkrojíme malé růžičky a překrojíme je na polovinu. Zbytek brokolice použijeme na polévku.
- Připravíme si 4 poháry. Do každého poháru vrstvíme pokrájená rajčata, pórek, cibulku a brokolicové růžičk, aby byla zelenina stejnoměrně rozložená a koktejl byl pěkně barevný. Do každé sklenice vložíme větvičku čerstvého estragonu.
- Do misky nalijeme vodu, přidáme olej, citronovou šťávu, oba octy, cukr, sůl a pepř a dobře rozšleháme. Zálivku nalijeme na zeleninu v pohárech a dáme do lednice vychladit. Před podáváním můžeme pohár ozdobit kouskem salátového srdíčka a čerstvým koprem.
