Dokonalý petrželkový tatarák – Recept na nezapomenutelnou gurmánskou večeři

113 hodnocení (4,5)

Tatarský biftek s kapary a petrželkou je syrový výrazný a intenzivní. Kapary a cibule dávají masu pikantní kyselost a petrželka přidá svěží zelený nádech k tmavé masové základně.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Na ozdobu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    403 KCal

    18 %

    17 %

  • Energie

    1687 KJ

    18 %

    17 %

  • Sacharidy

    39,0 g

    44 %

    39 %

  • Vláknina

    4,9 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    32,9 g

    52 %

    48 %

  • Tuky

    11,3 g

    17 %

    16 %

  • nasycené

    3,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli a kapary nakrájíme nadrobno a ještě rozmixujeme. Maso očistíme a nasekáme ho na drobné kousky, nebo ho nameleme najemno.
  2. Všechny ingredience smícháme dohromady ve velké míse. Nakonec přímo do masa vmícháme také žloutky.
  3. Z chleba vykrojíme kolečka, která opečeme dozlatova na sádle a potřeme česnekem. Pomocí dvou lžic tvoříme z tataráku nočky, které klademe na topinky. Nakonec ozdobíme petrželkou, plátky cibule a okurek.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Quiche s vejci: Slaný koláč s tvarohem, sýrem a hráškem

Vejce tentokrát nebudou jen součástí náplně, ale stanou se i výraznou ozdobou slaného koláče....

Focaccia se zeleninou a olivami: Recept s rajčaty, kapary a cibulí

Focaccia z kynutého těsta potřebuje trochu času, odměnou je ale nadýchané pečivo s křupavým...

Dýňové lívance: Slaná varianta se sýrem a bylinkovým máslem

Dýňové lívance nemusí být jen sladké. Tohle slané těsto se sýrem a créme fraîche připravíte z...

Lilkovo-pestové lisované sendviče: Ciabatta se zeleninou, sýrem a šunkou

Ciabatta plněná pečenými paprikami, opečeným lilkem, šunkou, mozzarellou a domácím pestem je...

Chléb s avokádem a uzeným lososem: Křupavý toast s hráškem a sušenými rajčaty

Křupavý, dozlatova opečený chléb tvoří dokonalý základ pro jemně rozmačkané avokádo s hráškem,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×