Dokonalý perníkový betlém s kakaem a citronem – Snadný recept pro milovníky sladkého
Perníkový betlém s kakaem a citronem je sváteční projekt z pevných vonných perníkových plaků. Citronová kůra a kakao v těstě vytvářejí hlubokou mírně nakyslou chuť, která zaujme ihned.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 95 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
55 KCal
3 %
2 %
-
Energie
231 KJ
3 %
2 %
-
Sacharidy
10,6 g
12 %
11 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
0,8 g
1 %
1 %
-
Tuky
0,9 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Třtinový cukr, perníkové koření, med, citronovou kůru, změklé máslo a vejce vymícháme v misce dohladka (cukr se musí úplně rozpustit).
- Na vál prosijeme mouku se sodou a kakaem. Do sypké směsi uděláme důlek, vlijeme do něj medovou směs a rukama vypracujeme vláčné, pevnější těsto. Zabalíme ho a necháme v lednici minimálně 4 hodiny odpočinout.
- Z odleželého těsta vyválíme plát silný asi 4 mm a vykrájíme z něj figurky a podstavečky pod ně. Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 160 °C pečeme 8-15 minut. Ihned po upečení potřeme horké perníčky rozšlehaným vejcem. Necháme je do druhého dne odležet.
- Bílek s moučkovým cukrem utřeme na hladkou polevu. Dáme ji do mikrotenového sáčku, odstřihneme růžek a perníčky dle fantazie nazdobíme. Necháme je zaschnout a pak umístíme do podstavečků a sestavíme do betlému.
