Dokonalý medový borůvkový koláč – Jedinečná dobrota na Štědrý den

191 hodnocení (4,5)

Kynutý borůvkový koláč z jemného těsta z mléka, žloutků a másla se nechá vykynout a pak posype medem ochuceným borůvkami. Kynutý základ je vzdušnější než křehký – borůvky se při pečení rozevaří do šťavy.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

10 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    127 KCal

    6 %

    5 %

  • Energie

    532 KJ

    6 %

    5 %

  • Sacharidy

    18,6 g

    21 %

    19 %

  • Vláknina

    2,1 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    2,6 g

    4 %

    4 %

  • Tuky

    4,2 g

    7 %

    6 %

  • nasycené

    2,3 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a 2 lžic vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho v teple vzejít.
  2. Do mísy prosejeme zbylou mouku. Přidáme zbylý cukr a mléko, žloutky a po špetce muškátového oříšku a soli. Do směsi zlehka vmícháme vzešlý kvásek a nakonec rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout. Během kynutí těsto dvakrát vařečkou propracujeme.
  3. Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vykynuté těsto rozválíme na kulatý plát a vložíme ho do formy.
  4. Borůvky očistíme a rovnoměrně rozdělíme na těsto. Koláč necháme ještě krátce vykynout. Pečeme ho v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
  5. Hotový koláč necháme vychladnout, pocukrujeme ho a ozdobíme meduňkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Meruňkový koláč s tvarohem: Vláčné bramborové těsto s křupavou drobenkou

Vyzkoušejte dokonale vláčný domácí koláč, jehož tajemství tkví v netradičním základu. Základem...

Rybízový koláč s medem: Vláčný letní dezert s ovesnou drobenkou

Využijte úrodu kyselkavého rybízu a upečte si dokonale vyvážený dezert, který provoní celý dům....

Tradiční mřížkový rybízový koláč: Poctivé máslové těsto se šťavnatou náplní

Vykouzlete na stole dokonalou letní atmosféru s voňavým mřížkovým koláčem z křehkého těsta. Tento...

Nejlepší kynutý jahodový koláč s drobenkou: Tradiční recept od babiček

Tento recept sází na poctivý kvásek a žloutky, díky kterým je těsto krásně vláčné, lehké a vydrží...

Babiččin jablečný koláč

Tento koláč chutná jako upečený od babičky.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×