Dokonalé rybí závitky s citronem a paprikou – Vydatný oběd z jedné pánve
Rybí závitky z kapustových listů se smetanou jsou elegantní výrazné a šťavnaté. Rybí náplň se smetanou je krémová a jemná, kapustový list ji pevně obalí a při vaření se promění v měkkou slupku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
263 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1102 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
10,2 g
12 %
10 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
28,8 g
46 %
42 %
-
Tuky
10,6 g
16 %
15 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hlávku kapusty rozebereme na 12 velkých listů. Omyjeme je, vyřízneme z nich tvrdý košťál a spaříme v horké vodě. Syrové rybí maso rozmixujeme se smetanou, vejcem a citronovou šťávou. Směs osolíme a opepříme.
- Rybí směs rozložíme na jednotlivé listy a svineme je do závitků. Závitky vaříme v páře asi 10 minut.
- Vývar svaříme s kečupem, sójovou omáčkou a pálivou paprikou. Zahustíme kukuřičnou moučkou a podle chuti dosolíme. Rybí závitky servírujeme s pikantní omáčkou, ozdobené jarní cibulkou.
