Dokonalé pikantní vaječné sendviče se slaninou a česnekem – Tradiční recept v moderním stylu
Zapečené vaječné sendviče se slaninou, česnekem a dvěma druhy sýra jsou zlatavé sytné plátky s křupavou kůrkou. Vejce se sýrem vytvoří krémový základ a slanina přidá kouřový výrazný kontrast.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
514 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2150 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
19,4 g
22 %
19 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
25,1 g
40 %
37 %
-
Tuky
37,2 g
57 %
53 %
-
nasycené
17,9 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V misce rozšleháme vejce, nakrájené papriky, jarní cibulku, koriandr, polovinu směsi sýrů a pepř. Směs přelijeme do máslem vymazané zapékací nádoby. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Zhruba 4 minuty před koncem přípravy omelety necháme na plechu vyloženém alobalem vypéct slaninu a rozpéct rozkrojené muffiny.
- Papričky chipotle rozmixujeme s pepřem, česnekem a koriandrem. Vmícháme jogurt, osolíme a dáme stranou. Z upečené omelety vykrájíme kolečka stejně velká jako anglické muffiny. Na spodní část opečených muffinů naneseme lžíci chipotle omáčky.
- Přidáme kolečko omelety, posypeme zbývajícími směsí sýrů a doplníme plátky slaniny. Ozdobíme čerstvým koriandrem a například avokádem a přiklopíme vrchní částí muffinů.
