Ingredience
Postup
- Předehřejeme vaflovač. Smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, cukr, citronovou kůru. Rozpustíme máslo a necháme trochu zchladnout. V jiné míse promícháme vejce, podmáslí, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a rozpuštěné máslo.
- Podmáslovou směs postupně po menších dávkách přidáváme do moučné směsi a dobře vařečkou zapracujeme. Nakonec přidáme borůvky, které opatrně vmícháme do těsta.
- Těsto naneseme v tenké vrstvě na spodní část vaflovače a přiklopíme. Vafle pečeme asi 5-7 minut, až jsou krásně zlatavé.
- Zakysanou smetanu rozmícháme s vanilkovým cukrem a borůvkovým kompotem, který jsme zbavili asi poloviny tekutiny. Vafle podáváme přelité omáčkou ze zakysané smetany s borůvkami a navrch můžeme případně přidat i čerstvé borůvky.
