Dokonalá banánová roláda s vanilkou a šlehačkou – Poctivá pochoutka na zimní odpoledne
Banánová roláda s vanilkovou šlehačkou je vláčná vzdušná a plná banánové vůně. Piškotový plát se sroluje kolem šlehačky a banánů, výsledek je lehký sladký a krásně spirálový na řezu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
276 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1156 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
25,7 g
29 %
26 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
4,5 g
7 %
7 %
-
Tuky
17,2 g
26 %
25 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme, vmícháme mouku a nakonec lehce zapracujeme olej.
- Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme při 200 °C asi 8 minut. Sundáme i s papírem z plechu a necháme vychladnout. Pak korpus otočíme na čistý papír a papír odtrhneme.
- Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem. Třetinu šlehačky dáme stranou, do zbylého množství vmícháme kokos a rozetřeme na korpus. Oloupané banány položíme na okraj korpusu.
- Pomocí papíru stočíme do rolády a zabalenou necháme hodinu v lednici. Pak ji rozbalíme, potřeme zbylou šlehačkou, strany obalíme kokosem a na vrchu ozdobíme kokosovými lupínky.
