Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s polovinou sladidla do pěny. Z bílků a zbylého sladidla vyšleháme tuhý sníh. Obě hmoty spojíme, vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a nastrouhanou citronovou kůru.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme omeletky o průměru asi 8 cm. Pečeme je v předehřáté troubě při 200 °C asi 8 minut. Po upečení je necháme mírně vychladnout a pak opatrně odtrhneme od papíru. Ještě teplé je přes formičku na trubičky přehneme napůl.
- Do tvarohu vmícháme sladidlo. Smetanu vyšleháme dotuha a přidáme ji k tvarohu. Náplň ochutíme šťávou a kůrou z citronu. Dáme ji do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme ji do omeletek. Ozdobíme je kousky citronu a nastrouhanou limetkovou kůrou.
