Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Na hrubém struhadle nastrouháme tuk a přidáme ho s vejcem, octem a 8 lžícemi studené vody k mouce. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a uložíme asi na 1 hodinu odpočinout do chladničky.
- Jablka oloupeme, zbavíme je jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. V míse je smícháme se sladidlem, skořicí, rozinkami, nasekanými ořechy a strouhankou.
- Odleželé těsto rozpůlíme. Polovinu rozválíme na obdélníkové plát silný asi 3 mm, jeho povrch poklademe 1/2 jablečné náplně a svineme ho do závinu. Konce závinu stiskneme a založíme dospod. Stejným způsobem připravíme i druhý závin.
- Oba záviny přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a na povrchu je potřeme rozšlehaným vejcem. Záviny pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení je necháme vychladnout a nakrájíme na porce.
