Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou dia cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s druhou polovinou cukru do husté pěny. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku a nakonec olej.
- Pekáček (30x20 cm) s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Hotové těsto do něj rozetřeme.
- Broskve omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Ty rozložíme na povrch těsta a mírně zatlačíme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme.
