Ingredience
Postup
- Kachnu očistíme, nakrájíme na čtvrtky, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. V pekáčku rozehřejeme olej a kachnu pomalu ze všech stran opečeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Přidáme ji do pekáčku ke kachně a krátce osmahneme.
- Do výpeku přimícháme protlak a kachnu podlijeme vodou. Přiklopíme a dusíme doměkka.
- Očištěné houby nakrájíme na menší kousky, dáme do kastrůlku, podlijeme, osolíme a pomalu dusíme asi 15 minut.
- Porce kachny vyjmeme a necháme na teple. Výpek zaprášíme moukou a důkladně promícháme. Podle potřeby podlijeme vodou a provaříme. Do omáčky vložíme podušené houby a přilijeme smetanu. Vložíme zpět porce kachny a vše už jenom prohřejeme.
