Delikátní vaječná tlačenka s paprikou – Klasický pokrm s jednoduchým postupem
Vaječná tlačenka s paprikou, šunkou a brokolicí je barevná a vizuálně atraktivní. Na řezu odhalí mozaiku barevné zeleniny a šunky v průsvitném aspiku kolem celých vajec.
Vaření 45 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
243 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1018 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
6,0 g
7 %
6 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
7,1 g
11 %
11 %
-
Tuky
20,9 g
32 %
30 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Všechna vařená vejce oloupeme a tři nakrájíme na kostičky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nasekáme. Šunku (šunkový salám) nakrájíme na kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky.
- Nakrájená vejce, papriku, cibuli, šunku a brokolici dáme do mísy. Přidáme rozmražený hrášek s kukuřicí, ochutíme majonézou a octem. Vše promícháme.
- Do hrnce se 300 ml horké vody dáme masox, za stálého míchání ho rozpustíme a necháme krátce zchladnout. Pak přisypeme želatinu na vaječnou tlačenku a necháme asi 5 minut stát. Tekutinu přilijeme do zeleninové směsi s majonézou, přidáme nasekanou pažitku, osolíme a opepříme. Vše znovu promícháme.
- Formu vypláchneme studenou vodou, nalijeme do ní asi polovinu směsi, poklademe celými vařenými vejci a zalijeme je zbytkem směsi. Takto připravenou tlačenku necháme v chladu nejlépe přes noc ztuhnout. Hotovou tlačenku vyklopíme z formy a nakrájíme na plátky.
