Delikátní šlehačkový tvarožník s hroznovým vínem – Moučník, po kterém se zapráší
Šlehačkový tvarožník s hroznovým vínem je krémový elegantní dezert se smetanovým základem. Rubínové a zelené bobule hroznového vína navrchu mu dodávají svěžest a atraktivní vzhled.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
477 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1995 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
49,0 g
56 %
49 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
11,5 g
18 %
17 %
-
Tuky
25,7 g
40 %
37 %
-
nasycené
15,2 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z mouky, másla, cukru, vejce, soli a vody zpracujeme tuhé těsto, které necháme zabalené ve folii 30 minut v hladu odpočinout.
- Těsto vyválíme a přeneseme do vymaštěné nebo pečicím papírem vyložené formy o průměru 26-28 cm. Z mouky, másla a cukru si připravíme žmolenku.
- Vyšleháme žloutky s polovinou cukru, přidáme tvaroh, šlehačku a šleháme asi 2 minuty dohladka. Potom lehce přimícháme sníh z bílků a zbytku cukru a nakonec opatrně přimícháme mouku. Třetinu hmoty nalijeme do formy, rozložíme na ni kuličky hroznového vína, zalijeme zbylou hmotou, posypeme žmolenkou a dáme péct .
- Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Po 20 minutách snížíme teplotu na 130 °C a pečeme dalších 40 minut.
