Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem, jedlou sodou a kakaem. Směs prosijeme na vál a uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme med, vejce, změklé máslo a perníkové koření. Vypracujeme nelepivé těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladu do druhého dne odležet.
- Těsto znovu propracujeme, rozválíme na 4 mm silný plát a vykrajujeme oválky (hlavy mrazíků), které rozložíme na vymazané plechy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Horké potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vychladnout.
- Bílek utřeme s moučkovým cukrem a citronovou šťávou dohladka. (Pokud je poleva řídká, přidáme cukr.)
- Polovinu polevy obarvíme načerveno. Bílou a červenou polevu dáme do mikrotenových sáčků, odstřihneme růžek a na perníčky namalujeme čepičky, vousy a oči. Vousy ještě vlhké posypeme krystalovým cukrem a necháme dobře zaschnout.
