Ingredience
Postup
- Datle najemno umeleme. Vložíme je do hrnce, promícháme se 100 ml vody a asi 2 minuty povaříme.
- Bílky s citronovou šťávou vyšleháme na horké vodní lázni dopolotuha. Pak po lžících přidáváme horkou datlovou hmotu a směs vyšleháme dotuha.
- Datlový sníh vyjmeme z lázně a dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Na plechy vyložené pečicím papírem nastříkáme menší pusinky. Sušíme je v předehřáté troubě při 120 °C asi 60-70 minut.

















