Ingredience
Postup
- Špek nakrájíme na klínky a dáme ztuhnout do mrazničky. Daňčí kýtu očistíme a nakrájíme na silnější špalíčky. Každý z nich protkneme jedním nebo dvěma klínky špeku. Maso osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na větší měsíčky. Ve velké pánvi rozpálíme olej a zprudka na něm připravené maso i cibuli opečeme.
- Do pánve přidáme máslo. Když se rozpustí, přilijeme pivo a přidáme rozmarýn. Pánev zakryjeme poklicí a maso dusíme doměkka.
- Měkké maso vyjmeme, výpek zahustíme jíškou a provaříme. Pak přidáme sterilované houby a prohřejeme je. Vhodnou přílohou je hrášková rýže.
