Ingredience
Postup
- Dančí maso rozkrojíme tak, aby vznikl větší plát. Lehce ho naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením a otrhanými lístečky rozmarýnu. Na maso rozložíme plátky slaniny a maso srolujeme. Pak ho upevníme potravinovým provázkem.
- Šalotky oloupeme a vložíme do pekáčku. Přidáme máslo nakrájené na kousky a navrch dáme masovou roládu. Nakonec maso podlijeme vývarem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 90 minut, dokud maso nezměkne. V průběhu pečení maso přeléváme výpekem a dle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Upečené maso posypeme omytým špenátem a podáváme.
