Dalmatská rybí polévka
Inspirujte se naším receptem na polévku, která je oblíbená v Chorvatsku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
416 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1741 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
12,0 g
14 %
12 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
34,6 g
55 %
51 %
-
Tuky
22,7 g
35 %
32 %
-
nasycené
4,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do hrnce vložíme očištěné ryby, na plátky nakrájenou cibuli, oloupaný česnek, petrželku, bobkový list, sůl a pepř. Vše zalijeme vodou a přivedeme k varu.
- Když se polévka začne vařit, přilijeme víno a přidáme spařená, oloupaná rajčata, která jsme nakrájeli na plátky. Zmírníme var a na mírném ohni vaříme asi 15 minut.
- Ryby vyjmeme, zbavíme kostí a pokrájíme je na menší kousky. Polévku přecedíme a do přecezeného vývaru přidáme spařenou rýži, kterou v něm uvaříme doměkka. Po změknutí rýže vložíme uvařené kousky rybího masa zpět do polévky a necháme prohřát. Na dochucení můžeme přidat pár kapek citronové šťávy. Na talířích posypeme polévku čerstvou petrželkou.
